Umschulung zum/zur Koch:Köchin (IHK) in Hannover

Als Teilbereich der Tourismusbranche zählt das Gastgewerbe mit rund 1 Millionen Arbeitsplätzen zu den wachstumsstärksten Branchen in Deutschland. Der Beruf des/der Koch:Köchin steht dabei ganz oben auf der Beliebtheitsskala.

Köche:Köchinnen schaffen ein kulinarisches Runumerlebnis für ihre Gäste. Zu ihren Aufgaben gehört die Zubereitung von Speisen, die Planung von Menüs und die Organisation der Arbeitsabläufe in der Küche.
Des Weiteren kalkulieren sie die Preise der angebotenen Gerichte, sind für den Einkauf der Lebensmittel verantwortlich und für die fachgerechte und hygienische Lagerung dieser.  

Beschäftigung finden Köche:Köchinnen in Restaurants, Hotels, Kantinen, Krankenhäusern, Alten- und Pflegeheimen, Catering-Firmen oder in der Nahrungsmittelindustrie für die Herstellung von Tiefkühlkost.

Neben den Fachinhalten vermitteln wir Ihnen zusätzlliches Wissen aus den Bereichen Wirtschafts- und Sozialkunde sowie Kostenkalkulationen. Ziel der Umschulung ist es, Ihnen das notwendige Fachwissen in Theorie und Praxis entsprechend des Ausbildungsrahmenplans zu vermitteln, um Sie bestmöglich auf die Abschlussprüfung zum/zur Koch:Köchin vorzubereiten.
Der theoretische und praktische Unterricht findet in den Unterrichtsräumen des bfw statt.

Lerninhalte:

• Zubereitung von Speisen aller Art
• Sicherheits- und Gesundheitsschutz
• Arbeitsplanung und Büroorganisation
• Werbung und Verkaufsförderung   

Dauer:

Die Umschulung dauert 24 Monate in Vollzeit, inklusive 6 Monate Praktikum.  

Abschluss:

• Koch:Köchin (IHK) – Abschluss vor der Industrie- und Handelskammer
   

Haben wir Ihr Interesse für eine Umschulung zum/zur Koch:Köchin geweckt?
Dann freuen wir uns, Sie im bfw Hannover begrüßen zu dürfen.

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